Tavuk Fiyatlarına Büyük Zam Yolda: Market ve Kasap Rafları Yeniden Diziliyor

Beyaz Et Sektöründe Fiyat Artışı Beklentisi: Maliyetler Karşılanmıyor

Yeni yılın başlamasıyla birlikte beyaz et sektöründe hareketli günler yaşanıyor. Sektör temsilcilerinden gelen son açıklamalar, mevcut satış fiyatlarının artan üretim maliyetlerini karşılamakta yetersiz kaldığına işaret ediyor. Bu durum, tavuk fiyatlarına yönelik önemli bir zam beklentisini beraberinde getirdi. Tüketicilerin sofralarını doğrudan etkileyecek olan bu artışla birlikte, market ve kasap raflarındaki etiketlerin kısa sürede değişmesi bekleniyor.

Mevcut verilere göre, tavuk karkas fiyatı fabrikadan 67 TL seviyesinden çıkarken, bu ürünler market raflarına ulaştığında başlangıç fiyatı 90 TL olarak tüketicinin karşısına çıkıyor. Üretim maliyetlerindeki yükselişin devam etmesi, sektör temsilcilerini fiyat ayarlamasına gitmeye zorluyor.

Ürün Bazında Tahmini Fiyat Artışları ve Yeni Fiyat Listesi

Sektör kaynakları, tavuk ürünlerine ortalama %25 oranında bir zam yapılmasının kaçınılmaz olduğunu belirtiyor. Bu artışın gerçekleşmesi halinde, market ve kasap reyonlarındaki fiyatlar aşağıdaki gibi yeniden şekillenecek:

• Baget (kg): 120 TL’den 150 TL’ye
• Pirzola (kg): 140 TL’den 175 TL’ye
• Kanat (kg): 260 TL’den 325 TL’ye
• But Izgara (kg): 190 TL’den 238 TL’ye
• Bütün Piliç (adet/kg): 90 TL’den 113 TL’ye yükselebilir.

BESD-BİR Başkanı Naci Kaplan’dan Sektör Değerlendirmesi

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Başkanı Naci Kaplan, sektörün mevcut durumu hakkında önemli açıklamalarda bulundu. Kaplan’ın belirttiğine göre, 2025 yılı beyaz et sektörü için %12’lik bir büyüme ile 2 milyon 800 bin tonluk üretim hacmine ulaşılan verimli bir yıl oldu. Ancak bu büyümeye rağmen, sektörün karşılaştığı bazı zorluklar devam ediyor.

İhracat Kotasının İç Piyasaya Etkisi ve Fiyatlara Yansıması

Başkan Kaplan, özellikle Mayıs 2024’te yürürlüğe giren ihracat kotasının sektör üzerindeki baskısının sürdüğünü vurguladı. Veriler, ihracat pazarlarındaki daralmayı net bir şekilde ortaya koyuyor. 2025 yılı sonunda ihracat rakamları 600 bin tondan 500 bin tona düşerek önemli bir gerileme kaydetti. Kaplan, bu ihracat kaybının iç piyasada ciddi bir arz fazlasına yol açtığını ve bunun da fiyatların maliyet seviyelerinin altına inmesine neden olduğunu belirtti. Bu durum, sektörün şu anki zam talebinin temel nedenlerinden biri olarak gösteriliyor.

Tüketiciyi Neler Bekliyor?

Beklenen zam kararı, tavuk etini temel gıda maddelerinden biri olarak gören milyonlarca tüketiciyi yakından ilgilendiriyor. Maliyet artışları ve ihracat sorunları nedeniyle oluşan bu fiyat yükselişi, hanelerin gıda bütçelerinde ek bir yük oluşturacak gibi görünüyor. Tüketicilerin, önümüzdeki günlerde market ve kasap reyonlarında yeni fiyat etiketleriyle karşılaşması kaçınılmaz olacak.

Haber Al