Konya’da Genç Mühendisten Topraksız Safran Üretimi Konya’da yaşayan 25 yaşındaki ziraat mühendisi Mert Pektaş, sadece 14 metrekarelik alanda kurduğu topraksız tarım tesisiyle safran üretimine başladı ve ilk hasadını başarıyla gerçekleştirdi. Üniversite eğitimini tamamladıktan hemen sonra bu girişime atılan Pektaş, safranın bölge için yüksek getirili ve alternatif bir gelir kaynağı olabileceğini kanıtlamayı hedefliyor. Konya Ovası’nda Yeni