Anasayfa
Canlı Borsa
Borsa
Döviz Kurları
Altın
Hisse Senetleri
Endeksler
Kripto Paralar
Döviz Hesaplama
Döviz Çevirici
Kredi Arama
Çörek Otu: Bin Yıllık Şifa Kaynağı
Binlerce yıldır şifa kaynağı olarak bilinen ve “Firavunların Altını” olarak anılan çörek otunun kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkileri bilimsel çalışmalarla kanıtlandı. Özellikle Türk mutfağında sıkça kullanılan bu mucizevi baharatın faydaları saymakla bitmiyor.
Japon Bilim İnsanlarından Çarpıcı Araştırma
Japonya’da yapılan yeni bir araştırma, günlük sadece bir kaşık çörek otu tüketiminin kötü kolesterol seviyesini düşürdüğünü ve kilo kontrolüne yardımcı olduğunu gösteriyor. Osaka Metropolitan Üniversitesi’nden bilim insanları, bu popüler baharatın kardiyovasküler hastalık riskini nasıl etkilediğini detaylı bir şekilde inceledi.
Food Science & Nutrition dergisinde yayınlanan bu önemli araştırma, düzenli çörek otu tüketiminin sağlık üzerindeki dikkat çekici etkilerini ortaya koyuyor.
8 Haftalık Klinik Deneyin Sonuçları
Araştırmacılar, 8 hafta süren bir klinik deneyde katılımcılara her gün 5 gram (yaklaşık bir yemek kaşığı) çörek otu tozu verdi. Deney sonunda yapılan kan analizleri şu sonuçları gösterdi:
- Kötü Kolesterol (LDL) Azaldı: Damar tıkanıklığına neden olan LDL kolesterol ve trigliserit seviyelerinde önemli düşüşler gözlemlendi.
- İyi Kolesterol (HDL) Arttı: Kalbi koruyucu etkisi olan HDL kolesterol seviyelerinde yükselme tespit edildi.
- Yağ Oluşumu Engellendi: Çörek otu özünün, yağ hücrelerinin oluşum ve olgunlaşma sürecini (adipogenez) baskıladığı belirlendi.
Karaciğer ve Bağırsak Sağlığına Katkıları
Çalışmanın başyazarı Profesör Kojima-Yuasa, sonuçları şu sözlerle değerlendirdi: “Bu çalışma, çörek otu tohumlarının obezite ve yaşam tarzına bağlı hastalıkları önlemede ‘fonksiyonel bir gıda’ olarak ne kadar değerli olduğunu kanıtlıyor. İnsanlar üzerinde yapılan deneylerde kan yağlarını düşürücü etkisini bu kadar belirgin görmek oldukça memnun edici.”
Bilim insanları, çörek otunun kalp dostu olmasının yanı sıra güçlü antioksidan ve anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğunu vurguluyor.
- Karaciğer: Diğer araştırmalar, çörek otunun alkole bağlı olmayan yağlı karaciğer hastalığında (NAFLD) değerleri iyileştirdiğini ortaya koyuyor.
- Sindirim: İrritabl bağırsak sendromu (IBS) yaşayan bireylerde gaz sancılarını hafifletici etkisi bulunuyor.
Gelecek Araştırmalar
Araştırma ekibi, çörek otunun insülin direnci üzerindeki potansiyel etkilerini daha kapsamlı bir şekilde incelemek amacıyla geniş çaplı çalışmalar yapmayı planlıyor. 8 hafta boyunca düzenli olarak günde bir yemek kaşığı çörek otu tüketenlerin kötü kolesterol seviyelerinde düşüş, iyi kolesterol seviyelerinde artış ve vücut yağ depolamasında azalma görüldüğü kanıtlandı. Uzmanlar, bu mucizevi baharatın obezite ve kalp rahatsızlıklarına karşı güçlü bir koruma sağladığını belirtiyor.
Haber Al
