Kalp Sağlığını Tehdit Eden En Kötü 2 Et Türü Açıklandı

Et Tüketimi ve Sağlık Riskleri

Yeni yayımlanan araştırmalar, sıklıkla tüketilen etin uzun vadede kalp rahatsızlıkları, diyabet ve zatürre gibi çeşitli sağlık sorunlarına zemin hazırlayabileceğini gösteriyor. Protein ve demir açısından zengin olmasına rağmen, aşırı et tüketimi bazı riskleri de beraberinde getiriyor.

Kardiyologlardan Uyarılar ve Beslenme Önerileri

Kardiyolog Dr. Joyce Oen-Hsiao, kalp sağlığını korumak isteyenler için sağlıklı et alternatifleri veya bitkisel bazlı beslenme düzenlerinin en iyi seçenekler olduğunu vurguluyor. Bitkisel gıdaların düşük yağ ve yüksek lif içeriği, kötü kolesterolü düşürmede önemli rol oynuyor. Sebze, meyve, tam tahıllar, baklagiller ve kuruyemişlerin tüketiminin artırılması, kardiyovasküler hastalıklardan kaynaklanan ölüm riskini azaltıyor.

Kalp İçin En Zararlı Et Türleri

Dr. Oen-Hsiao, kalp sağlığı açısından riskli bulduğu iki ana et grubunu açıkladı:

Kırmızı Etler: Yüksek doymuş yağ içeriği nedeniyle kırmızı etler, LDL yani ‘kötü’ kolesterolün yükselmesine neden olabilir. Bu durum, atardamarlarda plak oluşumuna yol açarak kan akışını engelleyebilir. Bu tıkanmalar, kalp krizine veya beyin damarlarını etkilediğinde felce neden olabilir.
İşlenmiş Etler: Sosis, salam gibi şarküteri ürünleri yüksek doymuş yağın yanı sıra bol miktarda sodyum içerir. Aşırı sodyum tüketimi, yüksek tansiyonu tetikleyerek bacaklarda ödeme yol açabilir. Ayrıca, işlenmiş etlerde bulunan nitratların hipertansiyon ve kanser riskini artırdığı biliniyor.